Приходское АНТИкафе — способ объединить семью священника, прихожан и жителей соседних домов. Рекомендации по созданию

Храм святого равноапостольного князя Владимира еще строится, поэтому на выделенном участке в 2014 году был возведен временный деревянный храм. Вокруг него собрался активный приход, появились воскресная школа, кружки, праздники.

Сначала мероприятия проводились прямо в храме, но этого пространства быстро перестало хватать. Во-первых, службы совершаются каждый день утром и вечером. Во-вторых, не всякое мероприятие (например, кружок по судомоделированию) уместно проводить перед алтарем.

Приход снял нежилое помещение недалеко от храма, выделив на это часть средств от спонсоров и часть из приходского фонда. Затраты на ремонт по согласованию с владельцем зачлись в пользу аренды. В помещении организовали приходские встречи, лекции, хоровые занятия, кружки.

Однако ежемесячная плата оказалась высока. К лету, когда прихожане разъезжаются из города, а воскресная школа уходит на каникулы, остро встал вопрос оплаты аренды.

Чтобы покрыть стоимость аренды и наполнить помещение событиями и людьми, было решено открыть антикафе «12 узлов».

Антикафе — это открытое для всех (не только для прихожан) общественное пространство, куда можно прийти, чтобы в уютной обстановке заняться своими делами. Другими словами, это кафе, в котором посетители могут ничего не заказывать, но вносят небольшое пожертвование, чтобы войти и побыть там.

Посетители могут делать всё, что не противоречит принципам хозяев. Люди сами организуют творческие занятия: мастер-классы художников и музыкантов, психологические тренинги, частные и групповые уроки; допустимы любые формы общения: дни рождения, свадьбы, поминки, время за настольными играми; любые камерные события: музыкальный квартирники, театральные представления.

Запрещены только антицерковные акции. Для тех, кто хочет поработать, есть розетки и интернет.

В «12 узлов» есть расписание. Когда проходят приходские встречи, евангельские кружки, занятия воскресной школы, церковные совещания — априори все это имеет приоритет — как антикафе помещение закрыто, его невозможно снять. Остальное время вход открыт для всех — а это большая часть недели, с 15:00 до 23:00.

Услуги за пожертвование:

• базовый тариф — 120 рублей за час пребывания,
• чайный тариф — 200 рублей за час (гости могут свободно угощаться элитным заварным чаем без ограничений),
• кофейный тариф — 250 рублей (в распоряжении гостей — кофемашина с зерновым кофе).

В антикафе «12 узлов» готовы снижать стоимость, если человеку кажется, что цена слишком высока для него. Большая компания может платить не за каждого человека, а арендовать целую комнату.

Везде написано, что входная плата — это именно пожертвование. Приход не занимается коммерческой деятельностью. Однако размер пожертвования невысок, и антикафе постоянно заполнено людьми.

Бесплатные услуги (уже входят в базовый тариф):

• Быстрый Wi-Fi
• Чайные пакетики, растворимый кофе, кипяток, сахар.
• Недорогое вкусное печенье, сладости.
• Одноразовые стаканчики, ложки и салфетки.
• Музыкальные инструменты
• Настольные игры
• Мастер-классы, квесты, ночи кино
• Особая атмосфера, радушие, всякие фишечки и маленькие радости.

В некоторых антикафе за отдельную плату можно купить более дорогие напитки и еду. Однако нужно понимать, что приготовление еды на месте требует соответствующих разрешений Роспотребнадзора.

1. Найти человека, а лучше группу людей, которые загорятся идеей антикафе. Важно, чтобы финансовая составляющая не была принципиальной для них. Сама идея — лучший стимул.

2. Распределить роли:

• Директор занимается общим руководством, документацией и финансами, ищет и обучает администраторов. На первых этапах он может брать на себя часть их задач.
• Администратор составляет расписание мероприятий, встречает гостей, следит за порядком и убирается в помещении, ведет странички в социальных сетях, закупает печенье, чай, кофе, салфетки. В «12 узлов» работает несколько администраторов. Это прихожанки, для которых администрирование является приятной подработкой к основному заработку. Администратор должен быть вежливым, улыбчивым, уметь общаться с людьми и церковными, и главное, с нецерковными.
• Дизайнер не только придумывает концепцию, но и регулярно дополняет, пересматривает ее, наполняет новым. Дизайнер «12 узлов» придумал все от общей идеи до вывески, которую вырезал своими руками и обклеил канатами.

3. Найти помещение. Хорошо, если оно находится близко от храма.

4. Изучить документацию подобных заведений: требования пожарной безопасности, Роспотребнадзора. Важно быть в контакте с этими инстанциями. Консультация юриста также необходима.

5. Продумать концепцию антикафе, найти собственную изюминку. Особенность «12 узлов» — невероятно уютная семейная атмосфера. В основу оформления положена морская тематика.

6. Придумать название с положительной коннотацией. Сначала предлагались названия «Маяк» и даже «12 склянок». Склянкой на флоте называют получасовой промежуток времени. Но оказалось, у кого-то «склянка» ассоциируется с аптекой, у кого-то с выпивкой. Остановились на варианте «12 узлов».

7. Обозначить функции каждого, даже самого маленького, помещения. В «12 узлах» четыре комнаты, и было сразу определено, как будет использоваться каждая: рассчитана ли она на большую компанию или камерную, для проведения праздников или для уединения. Для каждой комнаты продумана своя концепция.

Также антикафе предполагает наличие нейтрального пространства, в которое люди будут попадать, не мешая друг другу. В нем обычно находится чайник, чашки, кофемашина.

8. В зависимости от концепции понадобится мебель и прочие аксессуары: гардины, картины, вазы. Нужно постараться, чтобы помещение не было казенным. Хорошо, если дизайнер антикафе создает пространство «для себя», чтобы ему самому было приятно в нем находиться — тогда получится с любовью.

9. Чтобы понять, какое количество посуды потребуется, необходимо рассчитать, сколько людей готово принять антикафе. Вид посуды зависит от бюджета и возможностей помещения. Технически в «12 узлов» нет кухни, и посуду мыть негде, поэтому был сделан выбор в пользу одноразовой посуды.

Подобные антикафе распространены, но «12 узлов» не чувствуют конкуренции. Дело в том, что вход во все антикафе стоит недорого, и другие владельцы, чтобы повысить выручку, предлагают алкогольные напитки и кальяны. На их фоне антикафе «12 узлов» выгодно выделяется, потому что в нем запрещены алкоголь и курение. Здесь создали домашнюю обстановку, где хорошо и взрослым, и детям.

«12 узлов» не позиционируют себя как сугубо церковное пространство. Все знают, что антикафе организовано храмом и при храме, но там проходят и светские мероприятия. Часть из них организует сам приход: это может быть мини-концерт в форме квартирника, мастер-классы для детей и для взрослых, творческий вечер, поэтический вечер, киноклуб, день рождения, свадьба.

Нанять в антикафе человека не из прихода, скорее всего, не получится, потому что он не заинтересован.

Антикафе — это внутрисемейное и приходское дело. Приглашать в качестве сотрудников лучше тех, кто проникся идеей.

Для «12 узлов» важно, чтобы все сотрудники были верующими людьми.

Случалось, что посетители шумели, и соседи пожаловались на антикафе. После этого случая в «12 узлах» создали договор в неформальной форме и повесили на стену. В договоре написано, что недопустимо курить, злоупотреблять напитками, ругаться, шуметь, а в случае нарушения будет вызвана полиция (есть охранная кнопка, патруль приезжает за 3−4 минуты). После этого инцидентов не было.

Все предлагаемое гостям должно быть качественным. Базовый вариант всех антикафе — чай в пакетиках, растворимый кофе, печенье. Можно заварить вкусный чай в чайнике, а кофе варить в турке и предлагать к нему сиропы.

Важно понимать, что открыть просто кафе довольно сложно с точки зрения соответствия санитарным нормам и требованиям Роспотребнадзора. Поэтому в «12 узлов» ничего не готовят, а закупают упакованные печенья и сладости.

Рекламу «12 узлов» не используют, им хватает сарафанного радио. В районе проживает около ста тысяч человек. Даже если об антикафе знает 1% — этого достаточно.

Роль священника на первом этапе заключается в том, чтобы найти заинтересованных людей.

Самому настоятелю довольно сложно вникать во все нюансы и заниматься реализацией идеи. Если в приходе появится заинтересованный человек, готовый взять инициативу на себя, нужно его поддержать и направить.

а) Антикафе стало приходским домом. Это помещение, которое приход использует для встреч, бесед, праздников, занятий хора и воскресной школы.

б) Миссионерский эффект. Многим людям (особенно молодым) прийти в храм мешает искаженное представление о Церкви. Антикафе позволяет нецерковным людям погрузиться в церковную жизнь за счет тематических встреч: бесед, концертов, просмотра фильмов и спектаклей. Здесь со священником (он часто бывает в антикафе) не страшно пообщаться в неформальной обстановке.

Во всех помещениях антикафе присутствуют иконы. Вера посетителям не навязывается, но иногда они задают вопросы, интересуются.

Благодаря антикафе информация о строящемся храме распространяется быстрее. Хотя приходские праздники в силу своей масштабности запоминаются больше, эффект от работы антикафе длительный.

Люди оставляют в «Инстаграме» положительные отзывы о «12 узлах» и удивляются, как антикафе такого уровня может иметь отношение к Русской Православной Церкви. Несколько посетителей, пришедшие в антикафе с улицы, стали прихожанами храма.

в) Благодаря пожертвованиям посетителей удалось полностью оплачивать аренду помещения. Превышение доходов над расходами идет на строительство храма.

• Видеоролик о том, как антикафе «12 узлов» создавалось силами силами семьи настоятеля
• Инстаграм-лента антикафе ведется дочерью настоятеля Марией (она же создатель и директор антикафе) в форме личной странички
• Страница Вконтакте: https://vk.com/antikafev